A WSOP-ot Benny Binion alapította 1970-ben, és eredetileg a las vegasi Horseshoe Casinóban rendezték meg. Az első esemény egy meghívásos készpénzes játék volt, és Johnny Mosst választották meg az első bajnoknak a társai. Ez volt a kezdete annak a sorozatnak, amely a versenypóker alapkövévé vált.
Az 1970-es és 1980-as évek során a WSOP egyre szélesebb közönséget vonzott, ahogy a nyereményalapok és a játékosok részvétele növekedett. Ebben az időszakban olyan ikonikus bajnokok tűntek fel, mint Doyle Brunson, Stu Ungar és Phil Hellmuth, akik mindannyian több karkötő megnyerésével írták be magukat a történelembe.
2003-ban a WSOP népszerűsége robbanásszerűen megnőtt Chris Moneymaker valószínűtlen győzelmének köszönhetően a Main Eventen. Az ő diadala, miután egy 39 dolláros online szatelliten keresztül kvalifikálta magát, globális pókerboomot indított el, és megerősítette a WSOP hírnevét, mint olyan versenyt, ahol bárki elérheti a póker nagyságát.
A sorozat tovább fejlődött, új eseményeket vezetve be, mint például a Big One for One Drop, amely 1 millió dolláros nevezési díjjal rendelkezett, és milliókat gyűjtött jótékonysági célokra. 2007-ben a WSOP nemzetközivé bővült a World Series of Poker Europe (WSOPE) elindításával, amely a WSOP izgalmát globális színtérre vitte.
A közelmúltban a WSOP és a GGPoker közötti partnerség eredményeként 2020-ban létrejött az első WSOP Online sorozat. Ez az úttörő kezdeményezés rekordokat döntött a részvétel terén, beleértve a valaha volt legnagyobb online póker nyereményalapot. A WSOP továbbra is egy dinamikus és folyamatosan fejlődő sorozat, amely világszerte meghatározza a versenypóker standardjait.