WSOP didirikan oleh Benny Binion pada tahun 1970 dan awalnya diadakan di Horseshoe Casino di Las Vegas. Acara perdana tersebut adalah permainan uang tunai undangan, dan Johnny Moss terpilih sebagai juara pertama oleh rekan-rekannya. Ini menandai awal dari sebuah seri yang akan menjadi landasan utama poker kompetitif.
Sepanjang tahun 1970-an dan 1980-an, WSOP mulai menarik perhatian audiens yang lebih luas seiring dengan meningkatnya jumlah hadiah dan partisipasi pemain. Juara ikonik seperti Doyle Brunson, Stu Ungar, dan Phil Hellmuth muncul pada periode ini, masing-masing mengukuhkan warisan mereka dengan memenangkan banyak gelang.
Pada tahun 2003, WSOP mengalami lonjakan popularitas berkat kemenangan luar biasa Chris Moneymaker di Main Event. Kemenangannya, setelah lolos melalui satelit online senilai $39, menginspirasi ledakan poker global dan memperkuat reputasi WSOP sebagai turnamen di mana siapa pun bisa meraih kejayaan dalam poker.
Seri ini terus berkembang, memperkenalkan acara baru seperti Big One for One Drop, yang menampilkan buy-in sebesar $1 juta dan mengumpulkan jutaan dolar untuk amal. Pada tahun 2007, WSOP berkembang secara internasional dengan peluncuran World Series of Poker Europe (WSOPE), membawa keseruan WSOP ke panggung global.
Baru-baru ini, kemitraan antara WSOP dan GGPoker menghasilkan penciptaan seri WSOP Online pertama pada tahun 2020. Inisiatif revolusioner ini mencetak rekor partisipasi, termasuk kumpulan hadiah poker online terbesar dalam sejarah. WSOP tetap menjadi seri yang dinamis dan terus berkembang, terus menetapkan standar untuk poker kompetitif di seluruh dunia.