WSOP ก่อตั้งขึ้นโดย Benny Binion ในปี 1970 และเดิมจัดขึ้นที่ Horseshoe Casino ในลาสเวกัส งานเปิดตัวครั้งแรกเป็นเกมเงินสดแบบเชิญเท่านั้น และ Johnny Moss ได้รับการโหวตจากเพื่อนร่วมวงการให้เป็นแชมป์คนแรก นี่ถือเป็นจุดเริ่มต้นของซีรีส์ที่กลายมาเป็นรากฐานสำคัญของโป๊กเกอร์เชิงแข่งขัน
ตลอดช่วงทศวรรษ 1970 และ 1980 WSOP เริ่มดึงดูดผู้ชมที่กว้างขึ้นเมื่อเงินรางวัลและจำนวนผู้เล่นเพิ่มขึ้น แชมป์ที่เป็นตำนานอย่าง Doyle Brunson, Stu Ungar และ Phil Hellmuth ได้ปรากฏตัวในช่วงเวลานี้ โดยแต่ละคนได้สร้างตำนานของตนเองด้วยการคว้าสร้อยข้อมือหลายครั้ง
ในปี 2003 WSOP ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างมากจากชัยชนะที่ไม่น่าเชื่อของ Chris Moneymaker ในการแข่งขัน Main Event ชัยชนะของเขา หลังจากผ่านการคัดเลือกจากออนไลน์แซทเทิลไลท์มูลค่า $39 ได้สร้างแรงบันดาลใจให้เกิดกระแสโป๊กเกอร์ทั่วโลก และยืนยันชื่อเสียงของ WSOP ในฐานะทัวร์นาเมนต์ที่ใครก็ตามสามารถประสบความสำเร็จในโลกโป๊กเกอร์ได้
ซีรีส์นี้ยังคงพัฒนาอย่างต่อเนื่อง โดยมีการแนะนำกิจกรรมใหม่ ๆ เช่น Big One for One Drop ซึ่งมีการซื้อเข้าร่วมมูลค่า 1 ล้านดอลลาร์ และระดมทุนได้หลายล้านดอลลาร์เพื่อการกุศล ในปี 2007 WSOP ได้ขยายตัวในระดับนานาชาติด้วยการเปิดตัว World Series of Poker Europe (WSOPE) นำความตื่นเต้นของ WSOP สู่เวทีระดับโลก
เมื่อไม่นานมานี้ ความร่วมมือระหว่าง WSOP และ GGPoker ได้นำไปสู่การสร้างสรรค์ WSOP Online ซีรีส์ครั้งแรกในปี 2020 ความริเริ่มที่ล้ำสมัยนี้ได้สร้างสถิติใหม่ในด้านการเข้าร่วมแข่งขัน รวมถึงเงินรางวัลรวมของโป๊กเกอร์ออนไลน์ที่ใหญ่ที่สุดในประวัติศาสตร์ WSOP ยังคงเป็นซีรีส์ที่มีความเคลื่อนไหวและพัฒนาอย่างต่อเนื่อง พร้อมทั้งยังคงเป็นมาตรฐานสำหรับการแข่งขันโป๊กเกอร์ระดับโลก